صدق أو لا تصدق.. 60 جرام من الفول السوداني يساهم في تحسين الذاكرة - الأول نيوز

الفول السوداني

كشفت دراسة هولندية أن تناول 60 جرام من الفول السوداني المحمص غير المملح يوميا يمكن أن يساهم في تحسين الذاكرة ووظائف الأوعية الدموية في الدماغ لدى كبار السن.

أضافت الدراسة أن الباحثون استخدموا تقنية التصوير بالرنين المغناطيسي لقياس التغيرات في تدفق الدم، إلى جانب استخدام اختبارات متقدمة لتقييم الأداء الإدراكي والمعرفي للمشاركين

أوضحت الدراسة أن الفول السوداني يحتوي على حمض أميني يعزز توسّع الأوعية الدموية ويحسن تدفق الدم، كما أنه غني بالدهون غير المشبعة ومركبات البوليفينول، وهي مضادات أكسدة طبيعية تسهم في حماية الأوعية الدموية من الالتهاب والتلف

ويعتبرتراجع الذاكرة لدى كبار السن من أبرز التحديات الصحية المرتبطة بالتقدم في العمر حيث تبدأ قدرة الدماغ على معالجة المعلومات وتخزينها في الانخفاض تدريجيا نتيجة لتراجع تدفق الدم إلى الخلايا العصبية وتناقص مرونتها.

وغالبا ما يرتبط هذا التدهور بضعف الأوعية الدموية الدقيقة داخل الدماغ؛ ما يؤدي إلى انخفاض تزويده بالأكسجين والعناصر الغذائية الحيوية.

ويعتبر انخفاض تدفق الدم في الدماغ أحد العوامل التي ترفع خطر الضعف الإدراكي والخرف مع التقدم في العمر.